Сарымсак, чынында эле, биздин күнүмдүк жашообузда алмаштырылгыс татымал!Деңиз азыктарын бышырып, бышырганда же жесе да, сарымсакты аралаштырып кууруп коюу керек, сарымсак кошпостон, даамы сөзсүз жыттуу эмес, ал эми шишкебек сарымсакты көбөйтпөсө, эт абдан даамсыз жана балыктуу болот.Деңиз азыктарын жеп жатканда, умами даамын жогорулатуу үчүн сарымсак менен майдаланган сарымсакты көбөйтүүнү унутпаңыз, андыктан сарымсак үйдө дээрлик болушу керек ингредиент болуп саналат жана ар бир жолу көп санда сатып алынып, анан үйгө жайгаштырылат.
Бирок бир көйгөй бар, сарымсак үйдү сатып алгандан кийин ар дайым өнүп чыгат, сарымсак өнүп чыккандан кийин бардык пайдалуу заттар жоголот, сарымсак даамын да алсыратат, акыры аны текке кетирсе болот.Бирок эмне үчүн супермаркеттердеги сарымсак өнбөйт, ал үйгө сатып алгандан кийин бир нече күндөн кийин өнүп чыкты?
Негизи сарымсактын өнүшү да мезгилдүү болот, кээ бир мезгилдер тез өнүп чыгат, жыл сайын июнь айында сарымсак бышкандан кийин көбүнчө эки-үч айга созулган уктоо мезгили болот, бул жолу температурага жана нымдуулукка карабай, сарымсак өнбөйт.Бирок уктоо мезгилинен кийин экологиялык шарттар ылайыктуу болгондон кийин сарымсак өнүп чыга баштайт.
Мунун жаңы сактоо технологиясы менен белгилүү бир байланышы бар, супермаркеттерде сатылган пландардын көбү муздаткычта консервациялоо технологиясын колдонушат, анткени сарымсак сатуу процессинде өнүп чыккандан кийин, ал сарымсактын сапатына таасирин тийгизет, ал эми сарымсак микробду азыктандыруучу заттар менен камсыз кылып, кичирейип, начар көрүнүшүн жана муздаткычта сарымсактын суунун жоголушун азайтып, сарымсактын кайра түшүүсүн мүмкүн болушунча азайтат.
Муздатуу ыкмасы сарымсакты төмөнкү температурада өнүп чыгуусуна бөгөт коюу үчүн минус 1 ~ 4 градус Цельсий муздак сактоочу жайга коюу болуп саналат.Эгер туура сакталса, сарымсак бир-эки жыл өнбөйт, бул сарымсак башын сактоо үчүн соодагерлер колдонгон эң кеңири тараган ыкма!Чынында, сарымсак көтөрө турган температура минус жети градус, анткени температура канчалык төмөн болсо, свежиктин баасы ошончолук жогору болот жана кадимки муздаткычтын узакка созулган температурасын аткаруу оңой эмес!
Посттун убактысы: 2022-жылдын 1-декабрына чейин